中国团餐市场结构分析

///中国团餐市场结构分析

中国团餐市场结构分析

从中国饭店协会的2016-2017年度中国团餐发展报告中看到,我国目前的团餐市场结构主要分成以下三类:

1.政策化的团餐
政策化团餐主要是指学校团餐。其中中小学团餐构成的学生营养餐市场,是学生补充营养的重要途径,得到政府的高度重视,因此中小学校团餐市场无疑是
份额巨大、极具潜力的团餐市场。同时大专院校团餐构成的高校学生餐市场,是保证中国人才后备军身体素质的重要途径,是国家政策非常重视的政治性大事,
因此高校团餐市场无疑是兼具影响力与规模化的团餐市场。

 

2.福利化的团餐

    福利化团餐主要是由事业单位、机关单位的团餐、部队团餐等类型组成。事业单位与机关单位团餐是团餐市场的重要组成部分。其中部队团餐是团餐的重要内容,部队团餐与一般团餐不同,包括:野外工程、军事训练、保密要求特殊膳食的供应问题。

 

3.市场化的团餐

市场化团餐主要是由企业团餐、会议团餐、活动团餐等类型组成。公司是经济组织,是商务团餐的主体,公司团餐以商务楼宇团餐为主;企业是经济活动的主体,企业团餐在团餐市场中占有重要的地位;会议是指有议程的集会,会议用餐具有不确定与批量大等特点;活动指有目的的行动,活动用餐称活动团餐,具有组织性与事前性等特点。

2018-04-10T20:09:03+00:00 一月 27th, 2018|分类:公司新闻|标签:|中国团餐市场结构分析已关闭评论

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