吴江食堂承包如何高效管理

///吴江食堂承包如何高效管理

吴江食堂承包如何高效管理

吴江食堂承包找品正,专业团餐服务来帮您!希望通过我们的不断努力,为您的后勤管理提供更安全有效的专业服务!

一、食堂承包目的及意义

1、降低甲方的费用,减轻甲方负担,使甲方主要精力投入到生产工作中;
2、“以管理出效益,专业出质量”为宗旨,通过品正的专业管理,为甲方提供优质服务;
3、通过双方的共同努力,达到双赢的目的。

二、品正餐饮服务范围

1、按双方约定的要求,品正在甲方场地上为甲方员工提供一日四餐的餐饮服务;

2、品正负责清洁食堂,保证食堂干净整洁;

3、品正负责洗涤、消毒共用餐具,清洁厨房设备用具,并对厨房设备进行日常保养;

4、品正负责采购其每日所需的食物原料、配料及食堂运行的相关物品;

 

三、甲方的权利及义务

1、向品正提供食堂餐厅 配套操作出售间及厨房的相关设备;
2、保证正常向厨房提供水、电的供应,并确保用水、电按价收取费用;
3、督促甲方员工遵守食堂用餐纪律,协助维持员工用餐秩序;
4、甲方一卡通无偿提供给品正使用;
4、甲方有权对饭菜的质量、卫生、服务、价格、质量等情况进行监督检查,如品正未达到标准,甲方有权要求品正立即改进;

四、品正的权利及义务

1、负责品正派住甲方员工的工资及其它劳保福利和人身财产安全;
2、负责品正员工的工作安排及管理;
3、 负责食品的采购及仓管;品正应在每周末将下周的菜谱提供给甲方后勤管理部门;
4、 负责食堂食品原材料采购的流动资金;
5、 当甲方食堂已经持有当地卫生防疫部门颁发的《餐饮服务许可证》,品正将在一个月内为甲方食堂购买餐饮场所公众责任险,所需费用由品正承担;由于品正的原因,甲方的人员发生食物中毒,品正将承担一切责任;
6、品正保证按卫生防疫部门的规定,对其食堂工作人员定期进行健康检查,办理《健康证》,并保证其从事食品生产、经营和销售的员工100%持证上岗;
7、品正负责日常的设备保养及维修费用,并确保设备设施的安全使用;
8、保持食堂的环境卫生及清洁,时刻达到国家标准及甲方的要求水准;确保食品卫生安全,严禁购入变质变霉食物。品正工作人员须穿着统一工作服装和穿戴卫生防护用品;
9、品正应确保其人员不进入甲方生产现场,不得将任何甲方的财产携带出甲方场地,不得泄露其从任何渠道和途径了解的有关甲方的机密;
10、品正负责教育和监督其在甲方场所工作的员工遵守甲方的各项管理制度;
11、品正及其人员不得以甲方名义与任何第三方签订任何协议、合同或进行任何交易,品正及其人员非经甲方同意不得使用甲方的标志、信笺、商标等;
12、品正负责制定甲方食堂的各项管理制度,并严格遵守执行;

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     愿品正餐饮用真诚热心为您的餐厅奉上更为专业的团餐管理服务!

2018-04-26T10:49:44+00:00 四月 5th, 2018|分类:公司新闻|标签:|吴江食堂承包如何高效管理已关闭评论

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