工厂食堂的六大痛点
食堂是企业后勤的重中之重，吃得好不好，直接关系到员工工作的积极性，最终影响生产效率。工厂食堂存在诸多痛点，结合多年的食堂管理经验，归纳如下六大痛点，条条关键，附上整改意见，诸君务必看完，不管您是食堂管理者或是同行，定有所获。 一. 食品卫生与安全管理问题 1食材储存与加工不规范：食材存放不当（如冷藏食物反复解冻导致变质）、清洗不彻底（尤其夏季农药残留风险）、厨房环境卫生不达标（如操作间杂物堆积、清洁消毒频率不足）等问题频发，存在较高的食品安全隐患。 2员工卫生意识薄弱：厨师个人卫生（如未佩戴口罩、指甲不洁）及操作流程不规范（如餐具消毒不严格），进一步加剧卫生风险。 3后厨监管漏洞：食堂闭餐后未完全封闭，存在人为污染或外部侵入风险。 二. 菜品质量与多样性不足 1菜品单调且口味差：大锅饭模式下菜品切配粗糙、调味单一，导致员工满意度低，剩菜浪费严重。 [...]
九招助你当好餐厅服务员
餐厅作为一个公众场所，相信每一个来吃饭的客人都是带着一种享受或者期待来的。
食堂承包经营中的劳动关系
承包经营，简称承包，是社会生产中常见的一种经营方式。现实生活中存在许多承包经营现象，因主体复杂，在判断劳动关系时，极易混淆。
精细化食堂管理，高效节能降耗减少损失
精细化管理的核心就是一个“细”字，它的特点就是重细节、重具体、重过程、重落实、重质量、重效果，在每一个细节上精益求精。
食堂承包三大注意事项
无论是学生食堂，还是单位食堂，面对的都是群体顾客，一般都采取的食堂承包经营方式，但是目前在食堂管理上存在诸多问题，主要表现在以下几个方面
恭贺我司与杭州江东新材料达成工厂食堂承包
经过一系列洽谈、考察、协商，我司与杭州大和江东新材料科技有限公司达成员工餐饮承包协议，并于2018年5月24日起为杭州大和江东新材料科技有限公司搞供员工用餐服务。
餐饮创新案例：上岛咖啡经营品种创新
创新核心：从经营品种上创新，上岛咖啡改变了顾客对原有咖啡馆“纯西式、价位高”的印象，用价位稍低的“中西简餐”赢得了顾客
中国团餐的三大特点
1.团餐的经营特点2.团餐的消费特点3.团餐的市场特点
2017年餐饮收入近四万亿 外卖快速增长
1月19日，中国饭店协会发布数据，去年餐饮收入39644亿元，比上年增长10.7%，高于社会消费品零售额增长0.5个百分点，占GDP4.8%。
吴江食堂承包推荐：如何挑选土豆
土豆是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多人经常吃，经常买，怎么挑选优质的土豆参考以下几点
餐饮创新：重新激活迟钝的味蕾（4）
现在的食客不仅仅把餐馆作为亲朋聚会的场所，他们要新的体验，不仅在舌尖上，也在情绪上感受到不一样的滋味。
餐饮创新：重新激活迟钝的味蕾（3）
创新餐饮分为极致菜品、生态健康、口味情怀、IP跨界、潮流快闪五类。
餐饮创新：重新激活迟钝的味蕾（2）
时代的发展引领着餐饮消费的变迁，平台APP提升了餐饮的传播，轨交带动了客群的出行，大数据则为餐饮的经营提供了分析及精准的建议，餐饮开始进入一个全新的时代。
餐饮创新：重新激活迟钝的味蕾（1）
如何做到舌尖上的创新，来激活消费者们那已经变得已经有点麻木的味蕾？
过腊八节，喝腊八粥
“过了腊八就是年”，今年1月24日是腊八节，全国各地都有喝腊八粥的习俗。腊八粥种类繁多，但主要分两大类，下面看看甜、咸两种腊八粥的做法。